Bezglutenowe przepisy

Przepis 105 z 209

Łatwe, bezglutenowe ciasto truskawkowe

To bezglutenowe ciasto truskawkowe to idealny, łatwy i bezproblemowy wypiek. Jest miękkie, wilgotne i delikatne, pełne skórki cytrynowej i soczystych, dżemowych truskawek. Można go ubić w około 20 do 30 minut, a następnie pozwolić mu zadziałać w piekarniku. Smak jest NIESAMOWITY, a kiedy już go spróbujesz, będziesz go robić przez całe lato.

ciastosłodkietruskawkowecytrynowejagodowe
Danie: deserKuchnia: bezglutenowaCzas przygotowania: 30 minCzas pieczenia/gotowania: 1 godz.Czas całkowity: 1 godz. 30 minPorcje: 12

Składniki

Przygotowanie

  1. Ustaw ruszt piekarnika w środkowej pozycji i rozgrzej piekarnik do 180°C. Lekko posmaruj masłem tortownicę o średnicy 23 cm i wyłóż ją pergaminem/papierem do pieczenia.

    2. Przygotuj truskawki

  2. Pokrój około 1/3 truskawek na kawałki o wielkości 1/1-1,5 cm.
  3. Pozostałe truskawki przekrój na pół.
  4. Odłóż na bok, aż będzie potrzebne.
  5. Dodaj cukier i skórkę z cytryny do dużej miski i opuszkami palców wcieraj skórkę w cukier.
  6. Wskazówka: pomoże to uwolnić ze skórki więcej olejków eterycznych, dzięki czemu ciasto będzie jeszcze bardziej cytrynowe i aromatyczne.
  7. Dodaj roztopione masło, olej, maślankę, jajka i wanilię i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
  8. W osobnej misce wymieszaj mieszankę mąki bezglutenowej, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, gumę ksantanową i sól i dodaj je do mokrych składników.
  9. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek mąki.
  10. Przełóż około połowy ciasta do wyłożonej papierem tortownicy i wyrównaj, tworząc równą warstwę.
  11. Na cieście równomiernie rozłóż pokrojone truskawki.
  12. Połóż pozostałe ciasto na pokrojonych truskawkach, starając się je przykryć tak bardzo, jak to możliwe. Wygładź górę.
  13. Na cieście ułóż przekrojone na połówki truskawki, starając się je upakować jak najbliżej siebie. Możesz ułożyć je przeciętą stroną do góry lub do dołu, tak czy inaczej się sprawdza. Zwykle łączę oba, aby uzyskać większe zainteresowanie wizualne.
  14. Piec w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę do 1 godziny 10 minut lub do momentu, aż ciasto dobrze wyrośnie, będzie złociste z wierzchu, a włożona wykałaczka będzie czysta. Jeśli ciasto zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj je folią aluminiową (błyszczącą stroną do góry) i piecz dalej, aż będzie gotowe.
  15. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w tortownicy na około 15 minut, a następnie wyjmij je z formy na metalową kratkę, aby ostygło.
  16. Przed pokrojeniem i podaniem posyp je lekko cukrem pudrem/pudrem. Można podawać na ciepło lub całkowicie schłodzone do temperatury pokojowej, z łyżką lekko słodzonej bitej śmietany waniliowej lub gałką lodów i dodatkowymi truskawkami.

    17. Składowanie

  17. Bezglutenowe ciasto truskawkowe dobrze przechowuje się w zamkniętym pojemniku, w chłodnym, suchym miejscu, przez około 3-4 dni.