Bezglutenowe przepisy

Przepis 124 z 407

Łatwe, bezglutenowe ciasto marchewkowe (idealnie wilgotne i delikatne)

To NAJLEPSZE bezglutenowe ciasto marchewkowe jakie kiedykolwiek zrobisz. Jest idealnie wilgotny, miękki i delikatny, pełen smaku i niezwykle łatwy w przygotowaniu. Zasadniczo jest to przepis na jedną miskę i jest w 100% niezawodny. Jest pokryty moim ulubionym lukrem z serka śmietankowego, w którym zamiast masła zastosowano ciężką/podwójną śmietanę, co nadaje mu znacznie lżejszą, puszystą konsystencję i nie jest też zbyt słodki.

ciastosłonemarchewkowe
Danie: deserKuchnia: bezglutenowaCzas przygotowania: 45 minCzas pieczenia/gotowania: 35 minCzas całkowity: 1 godz. 20 minPorcje: 12

Składniki

Bezglutenowe ciasto marchewkowe

Lukier z serka śmietankowego

Przygotowanie

Bezglutenowe ciasto marchewkowe

  1. Ustaw półkę piekarnika na środkową pozycję, rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż kwadratową formę do pieczenia o średnicy 23 cm pergaminem/papierem do pieczenia.Wskazówka: Przy wyłożeniu formy do pieczenia zalecam pozostawienie nadmiaru pergaminu/papieru do pieczenia, gdyż ułatwi to późniejsze wyjmowanie ciasta z formy.
  2. W dużej misce wymieszaj jasnobrązowy cukier, olej, jajka i wanilię, aż dobrze się połączą.
  3. Przesiej mieszankę mąki bezglutenowej, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, gumę ksantanową, sól, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową.
  4. Całość wymieszaj na gładkie ciasto bez grudek mąki.
  5. Dodaj grubo startą marchewkę i grubo posiekane orzechy włoskie i włóż je do ciasta, aż zostaną równomiernie rozłożone w całym cieście.
  6. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem formy do pieczenia i wyrównać wierzch.
  7. Piec w temperaturze 180°C przez około 35 minut lub do momentu, aż ciasto dobrze wyrośnie, będzie złotobrązowe z wierzchu, a włożona wykałaczka/tester ciasta będzie po wyjęciu czysty. Jeśli ciasto zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj je folią aluminiową (błyszczącą stroną do góry) i piecz dalej, aż będzie gotowe.
  8. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie do pieczenia na około 10-15 minut, a następnie przenieś je z formy na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.Wskazówka: Ważne jest, aby ciasto było całkowicie wystudzone, zanim posmarujesz je kremem serkowym.

Lukier serkowy

  1. Lukier z serka śmietankowego można przygotować za pomocą miksera stojącego wyposażonego w końcówkę do ubijania, miksera ręcznego wyposażonego w podwójne ubijaki lub ręcznie za pomocą dużej trzepaczki balonowej.
  2. W dużej misce (lub misce miksera, jeśli używasz) ubijaj serek śmietankowy, aż będzie gładki i luźniejszy.
  3. Dodaj ciężką/podwójną śmietankę, cukier puder/puder i wanilię i ubijaj, aż utworzą się miękkie szczyty. Lukier powinien zachować swój kształt podczas mieszania go łyżką lub gumową szpatułką - nie może być zbyt luźny ani płynny, ale należy uważać, aby nie ubić go zbyt mocno, ponieważ może to sprawić, że będzie zbyt sztywny i zbyt gęsty.
  4. Rozsmaruj kremowy lukier z serka na wierzchu schłodzonego ciasta marchewkowego aż do krawędzi, używając małej szpatułki lub grzbietu łyżki, aby dodać dekoracyjne zawijasy i zawijasy.
  5. Dla dekoracji posyp dodatkowo posiekanymi orzechami włoskimi, pokrój i podawaj.

Przechowywanie

Bezglutenowe ciasto marchewkowe dobrze przechowuje się w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni.