Bezglutenowe przepisy

Przepis 159 z 209

Super puszyste bezglutenowe naleśniki z kawałkami czekolady

Te bezglutenowe naleśniki z kawałkami czekolady spełniają WSZYSTKIE wymagania: są gęste, miękkie i niesamowicie puszyste, pełne czekolady i wyjątkowo łatwe w przygotowaniu. Jedyną trudną częścią jest podjęcie decyzji, czy jesteś gotowy się nimi podzielić! (W związku z tym... lepiej zrób podwójną porcję. Na wszelki wypadek.)

ciastosłodkieczekoladowe
Danie: śniadanie, deserKuchnia: bezglutenowaCzas przygotowania: 5 minCzas pieczenia/gotowania: 20 minCzas całkowity: 25 minPorcje: 6 naleśników

Składniki

Przygotowanie

  1. W dużej misce wymieszaj mieszankę mąki bezglutenowej, cukier, proszek do pieczenia, gumę ksantanową i sól.
  2. W osobnej misce wymieszaj jajko, mleko i roztopione masło.
  3. Dodaj około 1/3 mokrych składników do suchych. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie, gęste ciasto. Stopniowo dodawaj pozostałe mokre składniki, cały czas ubijając.
  4. Wymieszaj kawałki czekolady.
  5. Rozgrzej patelnię lub patelnię na średnim ogniu, aż rzucona na nią kropla wody zacznie skwierczeć i odbijać się. Lekko posmaruj patelnię masłem i wyłóż na nią około 1/3 szklanki ciasta naleśnikowego. Jeśli to konieczne, użyj tylnej części kadzi lub łyżki, aby nadać cieście bardziej okrągły kształt.
  6. Smaż naleśnik przez około 2 minuty na średnim ogniu, aż brzegi się zetną (nie będą lepkie w dotyku), a na wierzchu pojawią się bąbelki. Obróć naleśnik i smaż kolejne 2 minuty po drugiej stronie.
  7. Gotowe naleśniki przełóż na talerz wyłożony papierem kuchennym/ręcznikiem papierowym - papier kuchenny wchłonie wilgoć powstającą pod gorącymi naleśnikami. W zależności od wielkości patelni/patelni możesz usmażyć 2-3 naleśniki na raz. Pamiętaj, aby przed rozpoczęciem smażenia kolejnej porcji naleśników posmarować patelnię masłem.
  8. Powtórz tę czynność z resztą ciasta, według tego przepisu otrzymasz sześć naleśników o średnicy około 4 cali.
  9. Naleśniki najlepiej smakują na ciepło zaraz po upieczeniu z syropem klonowym, świeżymi owocami lub innymi dodatkami, ale przez kilka godzin pozostają wilgotne i puszyste.
  10. Notatki
  11. Uwaga 1: Użyłam zwykłej, bezglutenowej mieszanki mąki Doves Farm Freee, bez dodatku gumy ksantanowej. Możesz także mieszać własną mieszankę mąki bezglutenowej, składającą się z 50% mąki z białego ryżu, 30% skrobi ziemniaczanej i 20% mąki kukurydzianej.