SUROWE WEGAŃSKIE SERNIKI Z CZEKOLADĄ I MIĘTĄ

Przygotowanie

Do kubków czekoladowych

1. Wszystkie składniki babeczek czekoladowych łączymy w misce i ubijamy do uzyskania gładkiej masy o konsystencji roztopionej czekolady.
2. Pozostawić do ostygnięcia, aż będzie lekko ciepłe.
3. Włóż około 2 łyżek mieszanki do foremki na babeczki i obracaj nią tak, aby całe opakowanie było nią pokryte. Być może będziesz musiał kilkakrotnie zamieszać mieszaninę, szczególnie wzdłuż ścianek babeczki (może to zająć kilka minut na każdą czekoladową filiżankę).
4. Po wystarczającym pokryciu foremką odwróć babeczkę nad miską i pozwól, aby nadmiar czekolady spłynął do miski.
5. Po posmarowaniu wszystkich foremek na babeczki połóż je na blasze i zamrażaj przez co najmniej 1/2 godziny.

Na miętowe nadzienie „sernikowe”

6. Połączyć wszystkie składniki nadzienia miętowego „sernika” w blenderze i zmiksować na gładką masę.
7. Przenieść mieszaninę do rękawa cukierniczego i wyciskać do zamrożonych kubeczków czekoladowych, aż każdy kubeczek będzie wypełniony po brzegi. (Można też nałożyć nadzienie łyżką do pucharków.)
8. Zamrażaj kawałki wegańskiego sernika na co najmniej pół godziny.
9. Ostrożnie wyjmij foremki z babeczkami. Uważam, że najłatwiej jest najpierw oderwać boki, a następnie usunąć spód babeczki na końcu. Zamroź ponownie.
10. Przed podaniem wyjmij kawałki wegańskiego sernika z zamrażarki na co najmniej 10 do 15 minut. Ciesz się polanymi większą ilością czekolady, bitą śmietaną kokosową lub takimi, jakie są.
11. Wegańskie kawałki sernika dobrze przechowują się w zamrażarce do około 2 tygodni. (Nie ma mowy, daję im dzień.)
12. Notatki
13. Uwaga 1: To od Ciebie zależy, jaki rodzaj mięty (lub jaką kombinację) wybierzesz. Dobrze sprawdzają się marokańska mięta, mięta pieprzowa i melisa.