5-MINUTOWE BEZGLUTENOWE CIASTO CZEKOLADOWE KUBEK

Przygotowanie

Na ciasto kubkowe

1. Połącz wszystkie składniki ciasta kubkowego w wybranym kubku (Uwaga 2) i dobrze wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Sprawdź, czy na dnie kubka nie pozostała niezmieszana mąka.
2. Za pomocą szpatułki zeskrobać wzdłuż ścianek kubka. To nie tylko usunie wszelkie rozpryski, ale także zapewni równomierny wzrost ciasta przypominającego suflet.
3. Wstaw ciasto do kuchenki mikrofalowej na wysokim poziomie przez około 2 minuty do 2 minut 15 sekund. (Uwaga 3)
4. Przed podaniem pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

Do polewy

5. Przygotuj szybki lukier tofu, mieszając tofu i wybrany słodzik w blenderze.
6. Na wierzch ciasta wyłożyć łyżką lukier tofu i udekorować malinami.
7. Cieszyć się!
8. Notatki
9. Uwaga 1: Sugerowana polewa zawiera tofu i dlatego nie zawiera soi. Samo ciasto kubkowe nie zawiera soi.
10. Uwaga 2: Najlepsze rezultaty zaobserwowałem w przypadku niezbyt wysokich kubków. Im wyższy kubek i grubsze jego ścianki, tym dłuższy czas gotowania w kuchence mikrofalowej.
11. Uwaga 3: Dokładny czas może się różnić w zależności od kuchenki mikrofalowej i rodzaju/rozmiaru/kształtu kubka. Sprawdzamy, czy ciasto jest upieczone wykałaczką, ale nie wcześniej niż po 1 minucie i 30 sekundach. Wykałaczka powinna wyjść czysta.