SUROWE WEGAŃSKIE TRUFLE CZEKOLADOWE

Przygotowanie

1. W garnku na małym ogniu rozpuść olej kokosowy, a następnie przelej go do miski.
2. Dodaj sól i syrop klonowy/miód i mieszaj, aż równomiernie rozprowadzą się w oleju kokosowym.
3. Dodać kakao i dokładnie wymieszać.
4. Ciągle ubijając, dodawaj zimną wodę, po 1/2 łyżeczki na raz. (Uwaga 3)
5. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do zamrażarki na około 30 minut lub do czasu, aż masa czekoladowa stwardnieje.
6. Wyjmij masę czekoladową z zamrażarki. Powinno być solidne, ale plastyczne.
7. Nałóż około 1 łyżki masy czekoladowej i rękami uformuj okrągłą truflę.
8. Każdą truflę obtaczamy w wybranej polewie.
9. Trufle dobrze przechowują się w lodówce lub w chłodnym, suchym miejscu przez około półtora tygodnia. Można je przechowywać w zamrażarce do miesiąca. (Ale tylko jeśli o nich zapomnisz, w przeciwnym razie... tak, do widzenia, trufle.)
10. Notatki
11. Uwaga 1: Jeśli Ty lub Twoi wegańscy znajomi jesteście po stronie miodu, który nie jest wegański, użyj syropu klonowego lub z agawy.
12. Uwaga 2: To są sugestie, jeśli nie chcesz po prostu „zwykłych starych” trufli czekoladowych. Nie żeby czekolada kiedykolwiek mogła być gładka. Ale żeby urozmaicić całość, baw się smakami - możliwości są praktycznie nieograniczone!
13. Uwaga 3: Na tym etapie mieszanka czekoladowa będzie wyglądać, jakby się rozpuściła. Tak właśnie powinno wyglądać - nie ma powodów do zmartwień!