Przepis 235 z 407

Jak zrobić masło wegańskie (alternatywa dla masła na bazie roślin)

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić domowe masło wegańskie - nie szukaj dalej. Ten przepis na wegański krem nie może być łatwiejszy i zawiera kilka niezwykle przydatnych wskazówek, jak przygotować wyjątkowo kremowe masło roślinne, które jest miękkie i można je smarować prosto z lodówki. Co więcej, można go stosować także do wypieków i lukrowania!

słodkie

Danie: jakKuchnia: bez nabiału, bezglutenowa, wegańskaCzas przygotowania: 15 minCzas chłodzenia: 8 godz.Czas całkowity: 15 minPorcje: 2 szklanki wegańskiego masła (w przybliżeniu)

Składniki

1 szklanka (240 ml) stopionego rafinowanego oleju kokosowego (Uwaga 1)1/2 szklanki (120 ml) oleju słonecznikowego lub roślinnego (lub innego oleju o neutralnym smaku)1/4 szklanki (60 ml) mleka niemlecznego (takiego jak mleko migdałowe, owsiane, sojowe lub ryżowe)szczypta soliszczypta kurkumy (opcjonalnie, dla koloru)

Przygotowanie

W misce wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą, bladą mieszaninę.
Przechowywać w lodówce przez około 10 - 15 minut, aż nieco stwardnieje. Następnie za pomocą miksera stojącego z nasadką do ubijania lub miksera ręcznego z nasadkami z podwójną ubijaczką ubijaj lekko zbite masło wegańskie przez około 2 minuty. Stanie się super blady i puszysty.
Przełożyć do wybranego pojemnika z możliwością przechowywania w lodówce, wyrównać wierzch i wstawić do lodówki na co najmniej 8 godzin, a najlepiej na całą noc.
Po zastygnięciu używaj jak zwykłego masła.

Przechowywanie

Domowe masło wegańskie przechowywane w lodówce zachowuje trwałość do 2 tygodni.

Można go także zamrozić, wtedy można go przechowywać do około 3 miesięcy.

Notatki

Uwaga 1: Zalecam stosowanie rafinowanego oleju kokosowego, aby zminimalizować (po)smak kokosa. Użycie oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia lub tłoczonego na zimno sprawi, że masło niemleczne będzie miało znacznie silniejszy smak kokosa, czego osobiście nie lubię. Oczywiście, jeśli nie przeszkadza Ci smak kokosa, możesz użyć oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia.