Przepis 300 z 407
Super puszyste ciasteczka malinowe (bezglutenowe)
Co otrzymasz, jeśli połączysz lepką, czekoladową pyszność brownies ze świeżymi, lekko cierpkimi malinami? Odpowiedź: te NIESAMOWITE, super krówki z malinami. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, smakują absolutnie wyśmienicie i na dodatek nie zawierają glutenu!
ciastosłodkieczekoladowemalinowejagodowe
Składniki
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż kwadratową formę do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali papierem do pieczenia.
- Podgrzej razem niesolone masło i cukier (w rondlu na kuchence lub w kuchence mikrofalowej), aż masło zacznie wrzeć.
- W międzyczasie wymieszaj jajka, kakao, proszek do pieczenia i pokruszoną kawę rozpuszczalną. Dodać roztopioną czekoladę i dobrze wymieszać.
- Dodaj gorącą mieszankę masła i cukru do mieszanki jajek, kakao i czekolady i mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
- Przesiej mąkę bezglutenową, gumę ksantanową i sól i dodaj je do ciasta. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto, bez grudek mąki.
- Ciasto brownie przełóż do wyłożonej papierem formy do pieczenia i wygładź wierzch. Delikatnie ułóż maliny na cieście, lekko je dociskając (podczas pieczenia lekko opadną, więc nie dociskaj ich zbyt mocno).
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 - 30 minut, aż po wbitej wykałaczce będzie wysunięta wilgotna bułka.
- (Pamiętaj, że obszary wokół malin zawsze będą bardziej puszyste, więc pamiętaj o wykonaniu „testu wykałaczką” tam, gdzie nie ma malin.)
- Pozostaw do ostygnięcia i ciesz się!
- Kruchy malinowe ciasteczka dobrze przechowują się w zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu przez 3-4 dni.