Przepis 301 z 407
Pomarańczowe ciasteczka maczane w czekoladzie (bezglutenowe)
Kruche, maślane ciasteczka o pomarańczowym smaku, zanurzone w ciemnej czekoladzie i posypane solą morską. Te pomarańczowe ciasteczka, wykonane zarówno ze skórki pomarańczowej, jak i soku ze świeżo wyciśniętej pomarańczy, to prawdziwa okazja. Idealna popołudniowa przekąska na podwieczorek, gdy poczujesz ochotę na coś słodkiego i pysznego.
ciasteczkasłodkieczekoladowepomarańczowe
Składniki
Przygotowanie
- W misce przesiej mąkę bezglutenową, gumę ksantanową, cukier puder i sól.
- Dodaj pokrojone w kostkę zimne, niesolone masło i palcami rozetrzyj mąkę z masłem, aż mieszanina będzie przypominać drobną bułkę tartą.
- Dodać żółtka i skórkę pomarańczową, wymieszać widelcem.
- Dodawaj sok pomarańczowy, po 1 łyżce na raz, dobrze mieszając widelcem po każdym dodaniu. Po dodaniu około 5 - 6 łyżek soku pomarańczowego, za pomocą rąk połącz ciasto w kulę. Całość krótko zagniatamy na gładkie ciasto - jeśli zaschniętych kawałków jest za dużo, można dolać odrobinę soku pomarańczowego i ponownie krótko zagnieść.
- Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut do 1 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia/tłuszczem.
- Ciasto rozwałkować na grubość około 3 - 4 mm. Do wycinania ciasteczek użyj okrągłej foremki do ciastek (ja użyłam takiej o średnicy około 2 cali/5 cm).
- Przenieś ciasteczka na wyłożoną papierem blachę do pieczenia i piecz je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 355 oF (180°C) przez około 15 - 17 minut lub do jasnozłotego koloru.
- Pozwól ostygnąć. Po ostudzeniu zanurzamy ciasteczka w ciemnej czekoladzie i posypujemy solą morską.
- Cieszyć się!
- Bezglutenowe pomarańczowe ciasteczka maczane w czekoladzie można przechowywać w zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu przez około 1 tydzień.