Bezglutenowe przepisy

Przepis 322 z 407

Bezglutenowe Wegańskie Babeczki Waniliowe (Bez glutenu, nabiału i jajek)

Te wegańskie babeczki waniliowe to idealna przekąska w środku tygodnia: szybka i łatwa w przygotowaniu, a także absurdalnie pyszna. Jednocześnie można je łatwo dostosować tak, aby były centralnym punktem każdej uroczystości - te bezglutenowe wegańskie babeczki z pewnością staną się Twoim ulubionym przepisem na babeczki!

ciastosłodkiewaniliowe
Danie: deserKuchnia: bez nabiału, bezglutenowa, wegańskaCzas przygotowania: 15 minCzas pieczenia/gotowania: 30 minCzas całkowity: 45 minPorcje: 12 babeczek

Składniki

Na bezglutenowe wegańskie babeczki waniliowe

SUCHY

MOKRE

Na wegański lukier waniliowy

Przygotowanie

Na bezglutenowe wegańskie babeczki waniliowe

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia babeczek 12 papilotkami.
  2. Jeśli nie masz pewności co do jakości papilotek do babeczek, posmaruj ich wnętrze odrobiną oleju roślinnego, aby ułatwić wyjmowanie papilotek podczas jedzenia.
  3. Wszystkie suche składniki wymieszać ze sobą.
  4. Mieszamy ze sobą mokre składniki, dodajemy je do suchych. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto na babeczki.
  5. Przełóż ciasto na babeczki do papilotek tak, aby wypełnić każdą papilotkę do około 3/4 wysokości. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 - 35 minut lub do momentu, aż wierzch będzie sprężysty/ sprężysty w dotyku, a włożona wykałaczka będzie czysta.
  6. W czasie gdy babeczki się pieką, przygotuj wegański lukier waniliowy.
  7. Pozwól ostygnąć.

Na wegański lukier waniliowy

  1. W mikserze stojącym z przystawką do ubijania lub przy użyciu miksera ręcznego z przystawką z podwójnym ubijakiem ubijaj śmietankę kokosową, aż będzie gładka i nieznacznie zwiększyła swoją objętość.
  2. Dodać cukier puder. Stopniowo zwiększaj obroty miksera od niskich (na początku, gdy cukier puder jest dodawany do śmietanki kokosowej) do wysokich. Ubijaj na wysokich obrotach przez około 5 - 10 minut lub do momentu, aż lukier stanie się puszysty i zwiększy swoją objętość.
  3. Dodaj pastę waniliową i mieszaj, aż masa będzie równomiernie połączona.

Montaż

  1. Używając wybranej końcówki do dekorowania (ja użyłam okrągłej końcówki dekoracyjnej Wilton nr 1A (link partnerski) - to moja ulubiona!), wyciśnij wegański lukier waniliowy na wierzch wystudzonych babeczek.
  2. Udekoruj wybranymi posypkami i ciesz się smakiem!

Przechowywanie

Bezglutenowe wegańskie babeczki waniliowe dobrze przechowują się w zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu przez około 3 - 4 dni.

Notatki

Uwaga 1: Jeśli jesteś weganinem i niepokoi Cię zwęglenie kostne stosowane w rafinacji cukru, listę firm, które nie stosują filtrów zwęgleń kostnych, możesz zobaczyć na stronie internetowej PETA.

Uwaga 2: Krem kokosowy można otrzymać wkładając mleko kokosowe (z dużą zawartością kokosa i bez zbyt dużej ilości stabilizatorów/konserwantów) do lodówki na kilka godzin - bez wstrząsania! Mleko kokosowe rozdzieli się na śmietankę kokosową (którą będziesz potrzebować w tym przepisie) i wodę kokosową (która świetnie nadaje się do koktajli).