Bezglutenowe przepisy

Przepis 338 z 407

Ciasto niespodzianka w choince (opcja bezglutenowa i bez nabiału)

To ciasto choinkowe może wyglądać odstraszająco, ale w rzeczywistości jest bardzo łatwe do zrobienia! Tort-niespodzianka, który w prosty sposób zamienia zwykły bochenek w dzieło sztuki - i to bez kłopotów i fantazyjnego wyposażenia! Oto prosty, ale imponujący przepis na świąteczny deser, który każdy powinien mieć w zanadrzu. UWAGA: Ten przepis jest odpowiedni na formę do pieczenia o wymiarach 11 x 21,5 cm (4 1/3 x 8 1/2 cala) i głębokość 6 cm (2 1/3 cala).

ciastosłodkie
Danie: deserKuchnia: bez nabiału, bezglutenowaCzas przygotowania: 20 minCzas pieczenia/gotowania: 55 minCzas całkowity: 1 godz. 15 minPorcje: 10

Składniki

Na zielony biszkopt

Na zwykły biszkopt

Przygotowanie

Na zielony biszkopt

  1. Rozgrzej piekarnik do 355 oF (180 oF) i wyłóż płytką formę do pieczenia (okrągłą lub kwadratową) papierem do pieczenia.
  2. W misce wymieszaj masło, olej i cukier.
  3. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
  4. Przesiej mąkę bezglutenową, gumę ksantanową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj suche składniki do mokrych i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek mąki.
  5. Dodawaj stopniowo zielony barwnik spożywczy, aż uzyskasz kolor choinki.
  6. Do wyłożonej papierem formy do pieczenia wlać zielone ciasto i wyrównać wierzch.
  7. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 355 oF (180 oF) przez około 15 minut lub do momentu, aż włożona wykałaczka będzie czysta, a biszkopt będzie sprężysty w dotyku.
  8. Pozwól ostygnąć.

Dla wzoru choinki

  1. Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 4 1/3 x 11 x 21,5 cm i głębokości 2 1/6 cm i rozgrzej piekarnik do 180°C.
  2. Za pomocą foremki do ciastek w kształcie choinek wytnij kształty choinek z zielonego biszkoptu.
  3. UWAGA: Wybierając foremkę do ciastek, weź pod uwagę wymiary formy, a zwłaszcza jej wysokość. Foremka do ciastek powinna znajdować się co najwyżej kilka milimetrów wyżej od formy do pieczenia chleba, ale najlepiej kilka milimetrów niżej.
  4. Ułóż biszkopt w kształcie choinki na środku natłuszczonej formy do pieczenia. Upewnij się, że kawałki gąbki ściśle przylegają do siebie (patrz zdjęcia powyżej).

Dla zwykłej gąbki i montażu

  1. Powtórz proces przygotowania zielonego ciasta (ale zwróć uwagę na różne ilości), z wyjątkiem części barwiącej żywność.
  2. Wlać ciasto wokół centralnego wzoru choinki. Upewnij się, że poziom ciasta jest taki sam po obu stronach wzoru.
  3. (Zwykłe ciasto powinno pokrywać co najmniej 3/4 stosu choinek. Dzięki temu w miarę wyrastania ciasta wzór będzie całkowicie ukryty.)
  4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 - 50 minut lub do momentu, aż wierzch ciasta stanie się złotobrązowy, ciasto będzie sprężyste w dotyku, a włożona wykałaczka będzie czysta.
  5. Pozwól ostygnąć i ciesz się!

Przechowywanie

Tort-niespodzianka w środku choinki dobrze przechowuje się w zamkniętym pojemniku lub owinięty folią spożywczą, w chłodnym, suchym miejscu, przez około 3 - 4 dni.

Notatki

Uwaga 1: Ilość użytego zielonego barwnika spożywczego zależy od rodzaju użytego barwnika spożywczego. Żel barwiący żywność będzie wymagał mniejszej ilości, płynny barwnik spożywczy większej ilości. Dodawaj barwnik stopniowo, aż uzyskasz kolor choinki.