Przepis 373 z 407
Najbardziej puszysty, bezmleczny, wegański lukier czekoladowy
Ten bezmleczny lukier może być najbardziej puszysty, jaki kiedykolwiek jadłeś. Dzięki tylko trzem składnikom ten wegański przepis na lukier czekoladowy jest łatwy i niezawodny, a także zapewnia najsmaczniejsze rezultaty. Jest również idealny dla każdego, kto ma nietolerancję pokarmową lub alergie, ponieważ nie zawiera glutenu i nabiału. UWAGA: zobacz powyższy film, aby uzyskać instrukcje krok po kroku!
Składniki
Przygotowanie
- Za pomocą stojaka lub miksera ręcznego z końcówką do ubijania ubijaj śmietankę kokosową, aż będzie puszysta i nieznacznie zwiększy swoją objętość (około 2 minut).
- Dodać 1/2 cukru pudru/cukru pudru i ubijać przez około 2 minuty lub do momentu, aż cały cukier zostanie wchłonięty.
- Dodać pozostałą 1/2 cukru pudru/cukru pudru i ubijać przez około 5 minut. Mieszanka powinna stać się bardziej puszysta, a po podniesieniu trzepaczki powinny powstać miękkie szczyty.
- Dodaj kakao w proszku i ubijaj przez około 10 minut lub do momentu uzyskania sztywnej piany. W miarę jak masa stanie się bardziej puszysta, lukier zmieni kolor z ciemnobrązowego na jasnoczekoladowy.
- Bezmleczny lukier czekoladowy dobrze przechowuje się w zamkniętym pojemniku w lodówce przez około 3 - 4 dni (ale faktycznie znika w ciągu jednego dnia).
Notatki
Uwaga 1: Aby uzyskać krem kokosowy, włóż nieotwarte puszki mleka kokosowego do lodówki, nie potrząsając nimi. Mleko kokosowe powinno rozdzielić się na śmietankę kokosową i wodę kokosową (co jest niesamowite w koktajlach). Przed użyciem do polewy należy pozwolić, aby krem kokosowy zmiękł w temperaturze pokojowej. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj pełnotłustego mleka kokosowego z jak najmniejszą ilością dodatków.
Uwaga 2: Użycie 1 szklanki proszku kakaowego daje bardziej puszysty, jaśniejszy lukier, który bardziej przypomina mus czekoladowy. Aby uzyskać twardszy i sztywniejszy lukier, który lepiej trzyma swój kształt, sugeruję użycie większej ilości proszku kakaowego.