Przepis 374 z 407

Brownie Paleo z ganache z awokado (bez glutenu i nabiału)

Te ciasteczka paleo są tak zdrowe, jak tylko to możliwe - ale to z pewnością nie przeszkadza im w tym, że są idealnie gęste, puszyste, słodkie i pyszne. Bezmleczny ganache z awokado sprawia, że te bezglutenowe ciasteczka są jeszcze bardziej spektakularne... i nie, nie można poczuć smaku awokado. (Możesz także obejrzeć powyższy film, aby zobaczyć proces krok po kroku!)

ciastosłodkieczekoladowe

Danie: deserKuchnia: bez nabiału, bezglutenowa, paleoCzas przygotowania: 10 minCzas pieczenia/gotowania: 15 minCzas całkowity: 25 minPorcje: 16

Składniki

Na ciasteczka paleo

4 średnie jajka3/4 szklanki miodu3/4 szklanki mleka migdałowego1 1/2 szklanki drobno zmielonych migdałów1 szklanka kakao w proszkuszczypta soli

Na ganache z awokado

2 duże dojrzałe awokado3/4 szklanki kakao w proszku1/2 szklanki miodu

Przygotowanie

Na ciasteczka paleo

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350oF).
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia/tłuszczem (ja użyłam blachy o wymiarach 8 x 8 cali).
W misce wymieszaj jajka, miód i mleko migdałowe.
Dodać zmielone migdały, kakao i sól.
Dobrze wymieszaj, aż wszystko zostanie równomiernie rozłożone.
Przełóż ciasto na brownie do blachy do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C (350 oF) przez 15 - 18 minut lub do momentu, aż włożona wykałaczka będzie lekko brudna. (15 minut daje bardzo puszyste brownie, 18 minut bardziej przypominające ciasto brownie.)
Pozwól ostygnąć.

Na ganache z awokado

W blenderze lub robocie kuchennym zmiksuj awokado, miód i kakao w proszku, aż uzyskasz jedwabiście gładką masę.
Rozsmaruj ganache na ostudzonych ciasteczkach.

Porcja

Pokrój ciasteczka na kawałki o pożądanej wielkości (co jest całkowicie otwarte na interpretację) i ciesz się!

Przechowywanie

Te paleo brownie można przechowywać w zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu przez 3-4 dni (hmmm... znikną w ciągu godziny).