Przepis 404 z 407
CZEKOLADOWE PECAN MLEczne I BEZGLUTENOWE Ciasteczka owsiane
Idealnie kruche, niezwykle łatwe i szybkie w przygotowaniu oraz niemal niebezpiecznie pyszne, te bezglutenowe ciasteczka owsiane są strzałem w dziesiątkę. Mają wszystko - smak, konsystencję, zapach... i będziesz chciał je robić wielokrotnie. I znowu.
ciasteczkasłodkieczekoladoweorzechowe
Składniki
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Utrzyj śmietankę kokosową z miodem.
- Dodać jajko i dokładnie wymieszać.
- Przesiej mąkę bezglutenową, sodę oczyszczoną i sól.
- Zmieszaj płatki owsiane, posiekaną czekoladę i posiekane orzechy pekan z mieszanką mąki. Dobrze wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie rozłożone w mące.
- Dodaj mieszankę mąki do mieszanki śmietanki kokosowej/miodu/jajka i mieszaj, aż powstanie jednolite, ale lepkie ciasto.
- Za pomocą łyżki lub gałki do lodów (zalecane) uformuj ciasteczka w kształcie półkuli. Ułóż je na blasze do pieczenia w odległości około 1/1,5 cm między nimi.
- Piecz ciasteczka w temperaturze 175°C przez 17-18 minut lub do momentu, aż brzegi będą złocistobrązowe.
- Pozostaw do ostygnięcia i ciesz się!
- Bezglutenowe ciasteczka owsiane można przechowywać w chłodnym, suchym miejscu przez 3 do 4 dni (i tylko pod warunkiem, że są dobrze ukryte - zarówno przed innymi, jak i przed sobą).
Notatki
Uwaga 1: Aby ciasteczka nie zawierały rafinowanego cukru, użyj czekolady bez cukru. Alternatywnie możesz przygotować własne, korzystając z mojego przepisu na surowe wegańskie trufle czekoladowe, pomijając wodę i rozprowadzając płynną czekoladę na płytkiej blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia i zostawiając czekoladę do zastygnięcia w chłodnym miejscu.